ユネスコの無形文化遺産に登録され国内、海外から高い注目を集める『和食』。
日本の伝統的な食文化を守り、『和食』の魅力を未来に伝えていく事を目的に(公社)日本調理師連合会・(一社)大阪府調理師会の協力の下、料理人の腕前・技術を競う作品展示&コンテストを開催いたします。
惜しみない努力を重ね、技術を磨いた最高峰の料理人の作品にご期待ください!
食の安全安心の確保に関する様々な取組を行っている事業者や消費者を表彰します。
受賞者の優れた取組を紹介しますので、皆さんも是非ご参考にしてください。
約300社の出展社による展示の中、最新の食品・飲料・設備・サービスなどを一堂に集めた「新商品コレクション」。
新メニューや最新のサービス、人手不足解消に繋がる機器・サービスなど、最新のトレンドをいち早くキャッチすることができる必見のコーナーです!